『クッキングの力』

JoBridge飯田橋の木口です。
　
　
「システマチック・クッキング」という
調理のプログラムを紹介します。

　
　
この調理は、就労移行支援のプログラムということもあり、
ただ楽しく調理をするだけではありません。
今回は以下の３つの目的をもって実施しました。
　
　
　
・時間の見通しを立てて調理をする
・協力をして、料理を完成させる
・料理の基本を学ぶ、確認する
　

　
　
何を調理するか、ということを話し合うところから
プログラムがスタート。
そして、利用者さん同士の話し合いの結果、
「餃子の皮を使ったオムレツ」作りに決定！
餃子の皮をきざんで、
卵に練り込むといった料理です。
　
　
　
オムレツが完成した後、他の利用者さん、スタッフにも
お裾分けをしてくださいました。餃子の皮と卵のハーモニーで、
とても美味しいオムレツでした。
　
　
　
餃子の皮でこんなに簡単に、楽しく、おいしくできるなんて
驚きでした。オムレツはスタッフだけでなく、プログラムに
参加していない利用者さんにも好評でした！
　
　
　
周りを見て、手持ち無沙汰になる人が出ないか、効率よく作業が
できるかということを考えながら調理を進めていきました。
　
　
　
調理をすることに慣れていない方にも挑戦していただきましたが、
プログラム参加者同士で、場に合った表現で作業の手伝いの
お願いをすることができたり、話し合いができたりしていて、
とても良い雰囲気でプログラムを終えることができました。
　
　
　
次回の調理プログラムの開催は未定ですが、
協力して何かを成し遂げる
プログラムは近日中に実施出来たらなぁ……
と考えております。
　
　
　
　
　